Практические советы по выращиванию овощей. Маленькие хитрости большого урожая
Возможно, ваш опыт садоводства измеряется годами, или вы только начинаете узнавать все тонкости этого искусства. Но, наверняка есть маленькие хитрости, о которых вы не знали, и которые помогут преодолеть трудности, и облегчить труд в выращивании овощей, плодовых и других культур. Издревле люди владели разными приемами по выращиванию и уходу за садовыми и овощными растениями, они помогали им справиться с капризами или недомоганиями овощей, фруктов и выращивать большие и вкусные урожаи.
Помощь садоводу
♦ Чтобы семена быстрее проросли их замачивают в растворе перекиси водорода (4%)на 12 часов (капуста), а семена помидоров и свеклы - на 24 часа.
♦ Для обеззараживания семян (вместо марганцовки) их обрабатывают 10% перекисью водорода 20 минут. Соотношение раствора и семян 1:1. Затем семена промывают и просушивают.
Помощь садоводу
♦ Рассаду тыквенных культур, таких как огурец, патиссон, кабачок можно вырастить таким образом: нарезать дернину на кубики 10*12 см, перевернуть корнями вниз, сделать углубление и высадить в него семечко.
♦ Сеянцы, которым предстоит еще долго расти, не стоит сразу пикировать в большие горшки. Лучше выделить им кассеты или маленькие горшочки (объемом около 100 мл), а когда им станет тесно, то уже тогда переместить в емкость побольше вместе с грунтом, в котором они жили. Развитие замедлится, и рассада получится более крепкой - ее легче удержать от перерастания, если весна не торопится и посадку приходится отложить. Если пикировать сразу в большой горшок, растение быстро наберет массу, будет более рыхлым.
Помощь садоводу
♦ Если рассаду каждый день по 1-2 минуты поглаживать по макушкам, она не будет вытягиваться. При касании выделяется этилен, который сдерживает этот процесс.
♦ Томаты при перевалке можно размещать в емкостях (1,2-1,5 л для «крупномеров» и 1 л в расчете на высадку в возрасте 50 дней) парами. Это позволит сэкономить место на подоконнике или под лампами не в ущерб комфортным световым условиям.
♦ Если поставить горшки и кассеты в поддоны и проводить полив в них - мы добьемся не только удобства в работе. Основная масса корней формируется в нижней части кома грунта. После посадки такая рассада легче приживается, а корни врастают вглубь гряды. Кстати, если нет подходящего поддона, его легко сделать самостоятельно из куска толстой пленки с приподнятыми краями (подложить и закрепить рейки по периметру).
Помощь садоводу
♦ Рассада получится более компактной, если вместо чистой воды поливать ее слабым раствором (0,1-0,15%) минеральных удобрений с преобладанием калия и фосфора. В продаже несложно найти специальные марки комплексных рассадных удобрений. Можно также чередовать поливы калийной селитрой и вытяжкой из суперфосфата, но современные комплексные удобрения лучше тем, что содержат фосфор в более доступной форме и обогащены микроэлементами. Особенно это актуально для готовых грунтов, в которых питательный запас невелик. Но даже самый «жирный» грунт может обеспечить потребности рассады не более чем на месяц после пикировки - в дальнейшем нужна подкормка.
♦ Лучший «воспитатель» крепкой овощной рассады - прохлада. Температурные режимы для томата, перца, огурца существенно различаются не только для разных видов, но и в зависимости от того, каким будет постоянное «место жительства». Для необогреваемых теплиц нельзя готовить неженок! Понижение ночной температуры на 3-5 часов до 6°С закалит томат, 10 °С - допустимо для перца, 12 °С - для огурца. В качестве «процедурной» подойдут остекленный балкон, веранда, теплица, но ситуация должна быть под контролем.
Помощь садоводу
♦ Выросшая за стеклом рассада непривычна не только к холоду, но и к ультрафиолету. Чтобы она не получила ожогов, после доставки на место посадки ее выставляют на гряды в ящиках на день-два. Если есть необходимость уехать на несколько дней, форточки в теплице оставляют открытыми (только не в преддверии сильного заморозка) и укрывают растения двойным слоем нетканого материала, создавая таким образом буферную температурную защиту, замедляющую остывание и предотвращающую перегрев.
Помощь садоводу
♦ Посев овощных культур, которые долго растут от всходов до урожая, можно разделить на два срока. В первую очередь это относится к томату и перцу, если они предназначены только для нужд семьи. Рациональное решение - вырастить совсем немного, по 5-7 растений, эксклюзивно крупной рассады возраста 55-65 дней, чтобы высадить ее уже цветущей. Несколько сеянцев несложно разместить так, чтобы им хватало света.
♦ Через месяц посеять новую партию семян для мини-рассады - она даст урожай позже, когда подойдет пора делать заготовки. К тому же миниатюрная рассада в теплице займет меньше места, края гряд долго останутся свободными и могут быть заняты чем-либо еще: рассадой для открытого грунта или скороспелыми культурами.
♦ Если воткнуть стебель крапивы рядом с каждым высаженным растением капусты, то она капуста лучше приживется.
Помощь садоводу
♦ Если на огуречной грядке посадить подсолнечник, урожайность огурцов возрастет и плодоносить они будут дольше.
♦ Больше всего требуют воды те растения, у которых корешки небольшие, а листья крупные: редис, салат, огурцы, капуста, кабачки.
♦ Базилик, посаженный возле томатов, улучшает их вкус.
♦ Цветки флоксов будут окрашены ярче, если удобрять землю золой. Разумеется, земля должна быть рыхлой, влажной и в меру заправленной навозом.
Помощь садоводу
♦ Даже в сухое лето картофель до цветения не поливайте: вся сила растений уйдет в ботву. А вот после цветения полив будет в самый раз: клубни начнут быстрее наливаться.
♦ Урожай картофеля будет в три раза больше, если всходы картофеля (10-12 см) окучить сразу же после дождя или обильного полива. Тогда образуются дополнительные стволы, на которых через некоторое время появятся клубни.
♦ Свекла любит полив методом дождевания и частые, но осторожные рыхления.
♦ После второго прореживания свеклу подкармливают минеральными удобрениями.
♦ Лучше всего свекла растет на нешироких грядках, шириной в 3 ряда максимум с расстояниями между растений от 15-17 см.
Помощь садоводу
♦ Пока у моркови не появились всходы, ее поливают регулярно. Когда появятся всходы, их 12-15 дней лучше не поливать, за исключением засушливых дней. Это дает возможность корням уйти как можно глубже в
почву.
♦ Укроп лучше сеять на солнце, так как в тени у него снижается аромат листьев. Под укроп не вносят золу и известь
♦ В середине июля от плодов сельдерея осторожно отгребают землю и протирают тряпочкой. Через 15-50 минут вновь окучивают. Полив проводят только через 2-3 дня.
Помощь садоводу
♦ Чтобы стимулировать налив плодов тыквы, ее плети пришпиливают к земле и укореняют.
♦ При похолодании в теплицу заносят ведра с горячей водой, на металлические листы выкладывают нагретые кирпичи.
♦ Для повышения урожайности на участок надо привлекать насекомых-опылителей. Для этого высеивают розовый и белый клевер, овсянницу, мятлик. Привлекают насекомых также цветки горчицы белой и
моркови.
♦ Чтобы у ремонтантных сортов клубники во второй половине лета было более обильное плодоношение, весной выламывают цветоносы.
Помощь садоводу
♦ Огурец требователен к влаге, особенно во время цветения и плодоношения. Однако, в начале цветения поливы лучше сократить, а затем вновь усилить. Это способствует более скорому образованию плодов.
♦ При жаркой погоде огурцы вместе с обильными поливами сочетают частые опрыскивания.
♦ Пыльца огурца погибает при t>30ºC Поэтому в это время в теплице нужно расставить емкости с водой.
♦ Низкие температуры и резкие перепады дневных и ночных температур являются причинами ухудшения вкусовых качеств огурца. Также огурцы совсем не терпят сквозняков.
Помощь садоводу
♦ Повышенное содержание в воздухе углекислоты ускоряет созревание плодов и увеличивает урожай. Поэтому в теплицы полезно ставить емкость с коровяком и время от времени перемешивать.
♦ Если в начале лета на растениях перца завязалось несколько плодов, а цветение прекратилось, то эти плоды надо выщипать. Растения после этого начнут цвести с удвоенной энергией и к концу сезона дадут высокий
урожай.
Помощь садоводу
♦ Для притока свежего воздуха к корням перца чаще рыхлите почву и не допускайте образования почвенной корки.
♦ Чтобы избавиться от лопухов, срежьте их стебли на уровне земли и насыпьте на срезы немного поваренной соли.
♦ Хорошим спутником для огурца является укроп.
♦ Если горчицу посеять рядом с горохом, у него урожай будет выше в 2 раза.
Помощь садоводу
♦ Если под яблоней посадить пижму или полынь, они защитят дерево от плодожорки. Защищает сад от вредителей и бузина.
♦ Если на огурцы напала тля, заварите кипятком стакан золы, дайте пару часов отстояться, разведите в пяти литрах воды и опрысните растения.
♦ Настой бархатцев (тагетесов) - прекрасное средство против тли. Растения срезайте во время цветения, сушите в тени. Полведра сухих бархатцев залейте ведром воды, настаивайте двое суток, а после этого опрыскивайте пораженные растения, добавив мыльную стружку.
Помощь садоводу
♦ Уничтожает тлю, гусениц и листогрызущих жуков отвар и настой стеблей и корней дельфиниума. На одну часть травы возьмите 10 частей воды, двое суток настаивайте и опрыскивайте поврежденные растения.
♦ Бабочки-капустницы не выносят запаха ноготков (календулы) и ботвы томатов. Они не залезают на те грядки, где эти растения посажены в междурядьях капусты.
♦ Еще одно средство от тли - одуванчик. Возьмите 400 г листьев этого сорняка, залейте ведром теплой воды, дайте настояться сутки, добавьте немного мыльной стружки и опрыскивайте.
Помощь садоводу
♦ Избавить капусту от нашествия гусениц можно так. Наберите в равных частях свежих сосновых и еловых игл, проверните их через мясорубку и рассыпьте на нижние листья капусты и землю вокруг растений.
♦ Там, где растет черемуха, не бывает мух. А если принести в дом веток бузины, можно выгнать и тараканов - они не выносят запаха этого растения.
♦ Крапива увеличивает устойчивость растущих рядом растений к болезням. Именно поэтому полезно мульчировать междурядья измельченной крапивой.
♦ Растения репелленты: люпин, чистотел, наструция, календула, бархатцы, лук, кануфер, пижма, полынь горькая.
♦ Землянику полезно мульчировать хвойным опадом. Это улучшит вкус ягод, а также поможет справиться с серой гнилью, долгоносиком, клещом, проволочником. А мульчирование папоротником поможет землянике справиться с нематодами и серой гнилью.
Помощь садоводу
♦ После резкого похолодания растения опрыскивают иммуноцитофитом или цирконом. А можно использовать настой луковой шелухи. Залить 10 литрами воды 0,5 литровую банку шелухи, вскипятить, настаивать 12 часов, процедить. При опрыскивании разбавить водой в пропорции 2/10.
♦ Посеянная вдоль картофеля и томатов свекла помогает им справиться с фитофторозом.
♦ От капустной бабочки и тли в междурядья капусты высеивают укроп, кориандр, сельдерей, бархатцы, календулу, а также раскладывают ветки полыни.
♦ При посадке картофеля в лунку высыпают горсть золы- является удобрением и помогает от проволочника.
♦ Чайную заварку высушить и хранить для посадки лука. Вносить под каждую луковицу при посадке. Лук не болеет.
Помощь садоводу
♦ Настой свежей крапивы - отличное удобрение, не хуже навоза. Полведра мелконарезанной крапивы залейте водой и настаивайте неделю. Затем разведите водой (1:10) и полейте грядки.
♦ Йод для капусты. В ведро воды добавить 40 капель йода. Когда начнет формироваться кочан, поливать капусту под растение по 1 литру.
♦ Банановые удобрения. Взять банановые корки, залить их водой (например в трехлитровой банке), подождать когда на поверхности образуются пузырьки: поливать комнатные цветы. Пропорции произвольные. Можно воду налить в старые корки, добавив новые.
Помощь садоводу
♦ Цветы на дрожжах. 100 г сырых дрожжей растворить в 10 л воды. Поливать все растения, в том числе и комнатные цветы, раз в месяц. Результат - отличный рост.
♦ Чесночный настой укрепляет иммунитет растений. Залить 4-5 зубчиков чеснока 1 л кипятка и дать настояться 20 минут. Полученный раствор добавлять в воду для поливания по 1 ст. л. на 1 литр воды - для любых растений.
♦ Клематисы весной поливают известковым молоком - на 10 литров воды 100-150 граммов.
♦ Чтобы черешки ревеня вырастали толстыми, почву под растениями удобряют каждый год.
Помощь садоводу
♦ Не подкармливайте настоем крапивы фасоль, горох, лук, чеснок, бобы.
♦ Яблоне и груше требуется больше калия, а вишне - азота.
♦ Сидераты из горчицы обогащают почву фосфором и серой, а также очищают ее от медведки и проволочника.
♦ Лук будет лучше расти, если на этом месте росла горчица.
♦ Для повышения урожайности и улучшения вкуса в первой половине июня чеснок поливают сначала соленой водой- 2 ст. ложки на 10 литров воды, а затем обычной.
Помощь садоводу
♦ При плохом росте моркови грядки с этой культурой поливают раствором соли- 1 ст. ложка на 10 литров воды.
♦ Всю весну и лето закапывайте сухие картофельные очистки под кусты смородины или заваривайте их кипятком, и остуженный отвар используйте для полива смородины. Очистки от картофеля - богатый источник крахмала, который так нужен смородине. От него ее ягоды вырастают до размера вишни.
♦ Также картофельные очистки можно использовать в качестве удобрения при посадке капусты и огурцов. Для этого их размачивают и измельчают в кашицу. При подготовке лунок, «картофельную кашу» закладывают на дно, присыпают сверху землей, а затем высаживают рассаду.
Помощь садоводу
♦ Чтобы чеснок лучше хранился, прижгите, скажем, на пламени свечи донцы головок там, где находятся корешки.
♦ Сладковатый вкус подмороженного картофеля исчезнет, если подержать его 5-7 дней при комнатной температуре. Можно и по-другому: опустить очищенные клубни в холодную воду, а затем в кипяток, куда кроме соли добавить чайную ложку столового уксуса.
♦ Чтобы квашеная капуста не перекисла, положите в нее осиновую чурочку.
Значение
овощей
в
питании
человека
общеизвестно
, в
них
содержатся
необходимые
организму
, в
легко
усвояемой
форме
белки
, углеводы
, жиры
, органические
кислоты
, минеральные
соли
и
разнообразные
витамины
. Знаменитый
ученый
-овощевод
В
. И
. Эдельштейн
, посвятивший
всю
свою
жизнь
изучению
овощей
, говорил
; «Овощи
— это
музыка
и
поэзия
в
питании
». Лучше
не
скажешь
! Каждый
садовод
должен
научиться
выращивать
на
своем
участке
не
только
фрукты
и
ягоды
, но
и
разные
овощные
культуры
.
Для
начинающих
огородников
предлагаем
некоторые
особенности
агротехники
по
отдельным
культурам
.
Семена
Лучшими
семенами
для
посева
овощей
считаются
свежие
, прошлогодние
семена
. Исключение
составляют
семена
тыквенных
— огурцы
, тыква
, дыня
, арбуз
, кабачки
и
патиссоны
. Семена
этих
культур
высевают
после
2
—3
-летнего
хранения
. Вообще
же
, всхожесть
для
различных
культур
— разная
. Так
, лук
, укроп
, петрушка
, морковь
теряют
всхожесть
через
2
—3
года
, огурцы
, капуста
, перец
, редис
, редька
, бобы
— через
3
—4
года
, свекла
, арбуз
, тыква
, горох
, салат
, шпинат
— 4
—5
лет
, фасоль
— 6
—8
, арбуз
— 5
—6
, кабачки
, дыни
— 6
—9
, помидоры
- 7
-8
лет
. Хранить
семена
следует
в
бумажных
пакетах
при
комнатной
температуре
.
Холодно
-стойкие
культуры
Укроп
, морковь
, петрушка
, сельдерей
, щавель
, шпинат
, салат
, редис
, свекла
, лук
, чеснок
лучше
высевать
осенью
, под
зиму
, когда
температура
понизится
до
2
-3
градусов
тепла
(что
совпадает
с
утренними
заморозками
), но
можно
высевать
и
ранней
весной
, когда
созреет
почва
(конец
марта
, начало
апреля
). Высевают
в
грядки
, рядами
, с
расстоянием
20
—25
сантиметров
.
Для
лучшего
прорастания
семена
любой
культуры
должны
иметь
хороший
контакт
с
почвой
. Это
достигается
путем
уплотнения
почвы
в
рядах
вдавливанием
трубы
диаметром
25
миллиметров
или
деревянной
квадратной
рейки
30
на
30
миллиметров
, на
ребро
. В
полученные
«отпечатки
» и
высевают
семена
. Чтобы
не
допустить
загущения
посевов
, мелкие
семена
(морковь
, петрушка
, сельдерей
, щавель
, лук
и
другие
) перед
посевом
опудривают
мелом
, отчего
они
становятся
заметными
, и
смешивают
с
песком
в
соотношении
1
:1
. Под
корнеплоды
(морковь
, петрушка
, свекла
и
др
.) вместе
с
семенами
вносят
гранулы
суперфосфата
(50
граммов
на
один
погонный
метр
). После
посева
канавки
засыпают
землей
и
слегка
уплотняют
.
Огурцы
Очень
древняя
культура
, родина
Индия
. Теплолюбивая
, светолюбивая
и
влаголюбивая
культура
. Требует
плодородных
почв
. Высевают
в
конце
апреля
— начале
мая
, для
засолки
— в
конце
июня
. При
наличии
достаточного
количества
семян
, в
лунку
высевают
сухие
, набухшие
и
проросшие
семена
. Впоследствии
оставляют
самые
сильные
растения
. Хорошо
на
грядках
огурцов
посадить
лук
и
чеснок
.
Для
лучшего
опыления
в
грядки
высаживают
два
—три
сорта
огурцов
. Поливы
производят
умеренные
, и
только
под
корень
(дождевание
запрещается
), и
только
теплой
водой
, нагретой
на
солнце
(25
градусов
), и
только
утром
или
днем
(но
не
вечером
). Для
улучшения
плодоношения
при
появлении
4
—5
на
главном
стебле
прищепывают
верхушку
(кроме
гибридных
сортов
) и
временно
прекращают
поливы
. Хорошо
кусты
подкормить
— первый
раз
, когда
появится
второй
лист
, и
вторично
- через
15
-20
дней
, коровяком
1
:10
или
куриным
пометом
1
:20
.
Огурцы
растут
ночью
, поэтому
уборку
делают
утром
ежедневно
или
через
день
, срезая
плод
с
плодоножкой
.
В
последнее
время
урожай
огурцов
сильно
снизился
благодаря
кислотным
дождям
. Меры
борьбы
, в
качестве
профилактики
, до
цветения
кусты
обрабатывают
медным
купоросом
: 5
граммов
на
ведро
, после
цветения
- 10
граммов
.
От
тли
, трипсов
и
др
. вредителей
обрабатывают
настоем
луковой
чешуи
- 300
-500
граммов
на
ведро
воды
настоять
трое
суток
, от
мучнистой
росы
раствором
кальцинированной
соды
50
и
мыла
40
граммов
на
ведро
воды
. Все
опрыскивания
делать
через
6
-7
дней
. От
кислых
дождей
- навесы
.
Перец
Занимает
первое
место
среди
овощей
по
содержанию
витамина
С
(от
70
до
310
миллиграммов
на
100
граммов
перца
). Особенно
богат
витамином
С
красный
перец
. Любит
свет
, тепло
и
влагу
. Высокие
урожаи
получаю
на
плодородных
почвах
с
применением
подкормок
: первая
через
8
-10
дней
, после
посадки
рассады
, вторая
- во
время
образования
плодов
и
третья
в
период
массового
плодоношения
.
Подкормку
производят
мочевиной
из
расчета
20
граммов
на
один
квадратный
метр
посадки
. Любит
фосфор
, поэтому
при
посадке
в
лунку
вносят
столовую
ложку
суперфосфата
.
Поливать
только
теплой
водой
. Высаживаю
рассаду
рядами
с
расстоянием
60
и
в
рядке
25
сантиметров
.
Баклажаны
Уроженцы
тропиков
, требуют
много
тепла
и
влаги
. Ценная
лечебная
культура
— выводит
из
организма
холестерин
, предупреждает
атеросклероз
, является
мочегонным
средством
. Агротехника
выращивания
такая
же
, как
и
перца
.
Лук
- от
семи
недуг
Так
в
народе
называют
эту
популярную
лечебную
культуру
. Известно
, что
лук
благотворно
действует
при
гипертонии
и
атеросклерозе
, улучшает
пищеварение
, является
средством
для
поддержания
сил
и
энергии
человека
.
В
пищу
употребляют
перо
и
репку
. Любит
плодородные
почвы
, свет
, влагу
(особенно
в
начале
роста
). Для
выращивания
на
зеленое
перо
лучше
применять
многозачатковые
сорта
(кустовки
). Высаживать
в
грунт
как
можно
раньше
, выдерживая
расстояние
между
луковицами
5
—6
сантиметров
. За
сезон
посадки
можно
повторять
.
Лук
-репку
выращивают
из
севка
, семян
и
рассады
. Севок
берут
с
диаметром
луковиц
от
15
до
30
миллиметров
, прогревают
при
температуре
40
градусов
в
течение
8
часов
, высаживают
рядами
с
расстоянием
20
—25
и
в
ряду
6
—8
сантиметров
в
хорошо
прогретый
грунт
. Некоторые
сорта
лука
можно
выращивать
из
семян
и
получать
репку
в
один
год
. Для
этого
ранней
весной
сеют
проращенные
семена
в
грядки
, делают
два
—три
прореживания
, подкормки
, рыхления
. Рассадный
способ
широкого
распространения
среди
овощеводов
не
получил
.
Лук
может
«пойти
в
стрелку
». Почему
? От
неправильного
хранения
. Луковицы
для
посадки
надо
хранить
при
температуре
18
-20
градусов
тепла
или
1
-3
градуса
ниже
ноля
. Появляется
стрелка
и
при
посадке
в
холодный
грунт
. Лук
поражается
луковой
мухой
. Отпугивают
ее
от
посадок
во
время
лета
(когда
зацветает
вишня
, одуванчик
) нафталином
, посыпая
его
в
междурядье
.